Maten

Wallmans är inte bara show

När du bokar ett besök hos oss ingår en lyxig och varierad flerrättersmeny komponerad av vår köksmästare efter säsongens råvaror. Under kvällen serveras ni en rad olika rätter av våra artister där vår tanke är att överraska er och överträffa era förväntningar.

Het lyx då Karibien möter Asien.

Följ med på en kulinarisk resa som får dig att känna havssaltet på läpparna och drömma om tropiska vatten. Kom till Wallmans när aprilvädret slagit ut och upptäck en ny meny med heta smaker från Karibien mixat med en touch av Asien.

Självklart tar vi hänsyn till eventuell specialkost eller allergier.
Då vill vi att du föranmäler detta när du bokar.


Läs mer ingående om våra menyer nedan.


Karibien & Asien

Starter

Vegetariska dumplings, chicken buns & dipsås

Vi börjar med…

Surimi & sjögrässallad med glasnudlar
Tonfisk, avocadomajonnäs, mizo & soja
Laxtartar med sojamajonnäs, mango & svart ris

Fortsätter med…

Cajunkryddad grillad kycklinglårfilé
Kyckling & Ankkorv
Mangosalsa med chili, koriander & lime
Strimlad potatis stekt med purjolök, paprika & svartpeppar (apart)

Vi avrundar med…

Vanilj & kokospannacotta med vaniljkokta rabarber & hasselnötsbiskvie

Karibien & Asien vegetarisk

Starter

Vegetariska dumplings

Vi börjar med…

Tempura (olika friterade grönsaker) med sesamdressing

Fortsätter med…

Sobanudlar med marinerad Oumph, grillade grönsaker & svamp

Vi avrundar med…

Vanilj & kokospannacotta med vaniljkokta rabarber & hasselnötsvbiskvie


Vårens dryckespaket 2018

Du beställer dina dryckespaket genom att fylla i formuläret nedan. Referensnummret hittar du på din bokningsbekräftelse. Naturligtvis har vi även ett stort utbud av alkoholfria drycker, anpassade till den mat som serveras. Dessa och övrigt beställs på plats under kvällen.

Standard

  • 1 glas Collet Extra Brut Champagne
  • 1 glas vitt alt. öl
  • 1 glas Clancy´s Red
  • 4 cl dessertvin
  • 4 cl avec
  • Kaffe samt Thoreau Bordsvatten

530 kr

Premium

  • 1 glas Collet Extra Brut Champagne 
  • 3 glas vin från vårt mer exklusiva sortiment 
  • 4 cl dessertvin 
  • 4 cl valfri avec 
  • Kaffe samt Thoreau Bordsvatten 

730 kr

Alkoholfritt

  • 1 Glas Toselli Spumante alt. Alkoholfri öl
  • 1 Glas Unvined Vitt – Riesling
  • 1 Glas Unvined Rött – Shiraz
  • 1⁄2 Thoreau Bordsvatten
  • Kaffe

180 kr

Med reservation för ändringar