Menyer för HÖST och jul 2020

Mat & Dryck

När du bokar ett besök hos oss ingår en lyxig och varierad flerrättersmeny komponerad av vår köksmästare efter säsongens råvaror. Under kvällen serveras ni en rad olika rätter av våra artister där vår tanke är att överraska er och överträffa era förväntningar.

Meny wallmans

Här sparar vi inte på krutet, utan låter den ena rätten smälla högre än den andra. Det här är en meny du absolut inte vill missa!
Självklart tar vi hänsyn till eventuell specialkost eller allergier. Då vill vi att du föranmäler detta när du bokar.

Sample meny. En eller flera ändringar kan förekomma, även samma dag.

JULENS Meny 2020
HöstMeny 2020

-KÖTT-

Förrätt
WALLMANS SKAGEN med caviar,
friterad wonton, örter och rödlök.

Huvudrätt
OXFILÉ med potatisbakelse, bearnaisesås, svamp, kalvfond, och kantareller.

Dessert
Vår egna konditors
hemmagjorda surprise!

-HAV-

Förrätt
SVAMPSOPPA med crème fraiche,
avruga caviar och brioche.

Huvudrätt
LÄTTRÖKT RÖDINGFILÈ med ört- & citronhollandaise, rotfruktsrösti och betor.

Dessert
Vår egna konditors
hemmagjorda surprise!

-VEG-

Förrätt
SVAMPSOPPA med crème fraiche,
avruga caviar och brioche.

Huvudrätt
VEGETARISK ”BEEF WELLINGTON”
och rödvinssky, potatis och svartkål.

Dessert
Vår egna konditors
hemmagjorda surprise!

 

Höstens dryckespaket 2020

Du beställer dina dryckespaket genom att fylla i formuläret nedan. Referensnummret hittar du på din bokningsbekräftelse. Naturligtvis har vi även ett stort utbud av alkoholfria drycker, anpassade till den mat som serveras. Dessa och övrigt beställs på plats under kvällen.

Standard

  • 1 glas Mumm Champagne
  • 1 glas vitt alt. Wisby Pils
  • 1 glas rött
  • 4 cl dessertvin
  • 4 cl avec
  • Kaffe
  • Thoreau Bordsvatten

572 kr

Premium

  • 1 glas Mumm Champagne 
  • 3 glas vin ur vårt mer exklusivare sortiment 
  • 4 cl dessertvin 
  • 4 cl valfri avec 
  • Kaffe
  • Thoreau Bordsvatten 

780 kr

Alkoholfritt

  • 1 Glas Unvined Sparkling alt. Alkoholfri öl
  • 1 Glas Unvined Vitt – Riesling
  • 1 Glas Unvined Rött – Shiraz
  • 1⁄2 Thoreau Bordsvatten
  • Kaffe

233 kr

Med reservation för ändringar


Glömde ni att beställa dryckespaket? Komplettera nu genom formuläret nedan.

Beställ och läs mer här