Mat & Dryck

Wallmans är inte bara show

När du bokar ett besök hos oss ingår en lyxig och varierad flerrättersmeny komponerad av vår köksmästare efter säsongens råvaror. Under kvällen serveras ni en rad olika rätter av våra artister där vår tanke är att överraska er och överträffa era förväntningar.

LYXIG Höstmeny…

Här sparar vi inte på krutet, utan låter den ena rätten smälla högre än den andra. Det här är en meny du absolut inte vill missa!
Självklart tar vi hänsyn till eventuell specialkost eller allergier. Då vill vi att du föranmäler detta när du bokar.

Ladda ner höstensmeny

Ladda ner vegetariska höstensmeny


Läs mer ingående om våra menyer nedan.

Höstens meny

maten som serveras från 22 Augusti 2019

Förrätt

STEKT SKOGSSVAMP, VÅRLÖK & SYLTAD PÄRLÖK, FRITERAD GRÖNKÅL, SURDEGSKRUTONGER & TRYFFELSKUM

Varmrätt

TORSKRYGG, VAXBÖNOR, FÄNKÅLSALLAD & SKALDJURSVELOUTE

BIFF FRÅN GÖDKALV, ÖRT- & POTATISPURE MED OXSVANSSÅS

Efterrätt

ECLAIRE PÅ KÖRSBÄR & MÖRKCHOKLAD MED KÖRSBÄRSKOMPOTT

Vegetarisk
Förrätt

STEKT SKOGSSVAMP, VÅRLÖK & SYLTAD PÄRLÖK, FRITERAD GRÖNKÅL, SURDEGSKRUTONGER & TRYFFELSKUM

Varmrätt

SALTBAKAD SELLERICARPACCIO, PLOCKAD SOJABÖNSBIFF MED PAPPARDELLE

RÖKT TOFU, ÖRT- & POTATISPURE, PANKO BROCCOLI MED SESAMDRESSING

Efterrätt

ECLAIRE PÅ KÖRSBÄR & MÖRKCHOKLAD MED KÖRSBÄRSKOMPOTT

Samplemeny. En eller flera ändringar kan förekomma, även samma dag.

Vårens dryckespaket 2019

Du beställer dina dryckespaket genom att fylla i formuläret nedan. Referensnummret hittar du på din bokningsbekräftelse. Naturligtvis har vi även ett stort utbud av alkoholfria drycker, anpassade till den mat som serveras. Dessa och övrigt beställs på plats under kvällen.

Standard

  • 1 glas Mum Champagne
  • 1 glas vitt alt. öl
  • 1 glas rött vin
  • 4 cl dessertvin
  • 4 cl avec
  • Kaffe samt Thoreau Bordsvatten

560 kr

Premium

  • 1 glas Mum Champagne 
  • 3 glas vin från vårt mer exklusiva sortiment 
  • 4 cl dessertvin 
  • 4 cl valfri avec 
  • Kaffe samt Thoreau Bordsvatten 

750 kr

Alkoholfritt

  • 1 Glas Unvined Sparkling alt. Alkoholfri öl
  • 1 Glas Unvined Vitt – Riesling
  • 1 Glas Unvined Rött – Shiraz
  • 1⁄2 Thoreau Bordsvatten
  • Kaffe

233 kr

Med reservation för ändringar


Glömde ni att beställa dryckespaket? Komplettera nu genom formuläret nedan.

Julens dryckespaket 2019

Beställ och läs mer här