Wallmans är inte bara show

Mat & Dryck

När du bokar ett besök hos oss ingår en lyxig och varierad flerrättersmeny komponerad av vår köksmästare efter säsongens råvaror. Under kvällen serveras ni en rad olika rätter av våra artister där vår tanke är att överraska er och överträffa era förväntningar.

LYXIG Höstmeny…

Här sparar vi inte på krutet, utan låter den ena rätten smälla högre än den andra. Det här är en meny du absolut inte vill missa!
Självklart tar vi hänsyn till eventuell specialkost eller allergier. Då vill vi att du föranmäler detta när du bokar.

HöstMeny 2019

Förrätt
STEKT SKOGSSVAMP, VÅRLÖK & SYLTAD PÄRLÖK, FRITERAD GRÖNKÅL, SURDEGSKRUTONGER & TRYFFELSKUM
Varmrätt
TORSKRYGG, VAXBÖNOR, FÄNKÅLSALLAD & SKALDJURSVELOUTE
BIFF FRÅN GÖDKALV, ÖRT- & POTATISPURE MED OXSVANSSÅS
Efterrätt
ECLAIRE PÅ KÖRSBÄR & MÖRKCHOKLAD MED KÖRSBÄRSKOMPOTT

Veg/vegan höstmeny 2019

Förrätt
STEKT SKOGSSVAMP, VÅRLÖK & SYLTAD PÄRLÖK, FRITERAD GRÖNKÅL, SURDEGSKRUTONGER & TRYFFELSKUM
Varmrätt
SALTBAKAD SELLERICARPACCIO, PLOCKAD SOJABÖNSBIFF MED PAPPARDELLE
RÖKT TOFU, ÖRT- & POTATISPURE, PANKO BROCCOLI MED SESAMDRESSING
Efterrätt
ECLAIRE PÅ KÖRSBÄR & MÖRKCHOKLAD MED KÖRSBÄRSKOMPOTT

JULMENY 2019

Hembakat bröd med gubbröra & vispat smör
Krämig skagenröra på Wallmans eget vis
Oxfilé med tryffel- & potatispuré & rödvinssås
Julens gottebord

VEG/VEGAN julMENY 2019

Hembakat bröd med aubergineröra & vispat smör
Krämig vegansk skagenröra på Wallmans eget vis
Rökt tofu med tryffel- & potatispuré & krämig skogssvampsås
Julens gottebord

Samplemeny. En eller flera ändringar kan förekomma, även samma dag.


 

dryckespaket 2019

Du beställer dina dryckespaket genom att fylla i formuläret nedan. Referensnummret hittar du på din bokningsbekräftelse. Naturligtvis har vi även ett stort utbud av alkoholfria drycker, anpassade till den mat som serveras. Dessa och övrigt beställs på plats under kvällen.

Standard

  • 1 glas Mumm Champagne
  • 1 glas vitt alt. Wisby Pils
  • 1 glas rött
  • 4 cl dessertvin
  • 4 cl avec
  • Kaffe
  • Thoreau Bordsvatten

572 kr

Premium

  • 1 glas Mumm Champagne 
  • 3 glas vin ur vårt mer exklusivare sortiment 
  • 4 cl dessertvin 
  • 4 cl valfri avec 
  • Kaffe
  • Thoreau Bordsvatten 

780 kr

Alkoholfritt

  • 1 Glas Unvined Sparkling alt. Alkoholfri öl
  • 1 Glas Unvined Vitt – Riesling
  • 1 Glas Unvined Rött – Shiraz
  • 1⁄2 Thoreau Bordsvatten
  • Kaffe

233 kr

Med reservation för ändringar


Glömde ni att beställa dryckespaket? Komplettera nu genom formuläret nedan.

Julens dryckespaket 2019

Beställ och läs mer här