Wallmans är inte bara show

Mat & Dryck

När du bokar ett besök hos oss ingår en lyxig och varierad flerrättersmeny komponerad av vår köksmästare efter säsongens råvaror. Under kvällen serveras ni en rad olika rätter av våra artister där vår tanke är att överraska er och överträffa era förväntningar.

LYXIG JULmeny…

Här sparar vi inte på krutet, utan låter den ena rätten smälla högre än den andra. Det här är en meny du absolut inte vill missa!
Självklart tar vi hänsyn till eventuell specialkost eller allergier. Då vill vi att du föranmäler detta när du bokar.

JULMENY 2019

Hembakat bröd med gubbröra & vispat smör
Krämig skagenröra på Wallmans eget vis
Oxfilé med tryffel- & potatispuré & rödvinssås
Julens gottebord

VEG/VEGAN julMENY 2019

Hembakat bröd med aubergineröra & vispat smör
Krämig vegansk skagenröra på Wallmans eget vis
Rökt tofu med tryffel- & potatispuré & krämig skogssvampsås
Julens gottebord

Samplemeny. En eller flera ändringar kan förekomma, även samma dag.

Julens dryckespaket 2019

Du beställer dina dryckespaket genom att fylla i formuläret nedan eller klicka här. Referensnummret hittar du på din bokningsbekräftelse. Naturligtvis har vi även ett stort utbud av alkoholfria drycker, anpassade till den mat som serveras. Dessa och övrigt beställs på plats under kvällen.


NYÅRSSUPÉ 2019

Skaldjurssoppa
Bröd med tillbehör
Friterad pilgrimsmussla sojamajonnäs
Oxfilé tournedos, kalvsky, tryffelpotatispuré
Ostar med tillbehör
Nyårsdessert
Preliminär menynyårsafton 2019 En eller flera rätter kan ändras.

Nyårssupé VEGETARISK 2019

Vildsvampssoppa
Bröd med tillbehör
Friterad sötpotatis sojamajonnäs
Indisk panne, kimchisås, tryffelpotatispuré
Ostar med tillbehör
Nyårsdessert
Preliminär menynyårsafton 2019 En eller flera rätter kan ändras.

Meny vINTERN 2020

-KÖTT-

Starter
BRÖD MED RÖROR
Färskost, soltorkad tomat & vispat smör
BASILIKA & TOMATTORTELLINI
med purjolök & parmesanskum

Main
OXFILÉ
med primörer, potatisconfit, jambo-vitlök & kalvfond

Dessert
CHOKLADMOUSSE
med kokos & exotiska frukter

-HAV-

Starter
BRÖD MED RÖROR
Färskost, soltorkad tomat & vispat smör
BASILIKA & TOMATTORTELLINI
med purjolök & parmesanskum

Main
LAX & MUSSLOR
med rotfrukter, bovetenudlar, rostad tomat & räksås

Dessert
CHOKLADMOUSSE
med kokos & exotiska frukter

-VEG-

Starter
BRÖD MED RÖROR
Färskost, soltorkad tomat & vispat smör
BASILIKA & TOMATTORTELLINI
med purjolök & parmesanskum

Main
INDISK PANEER

med potatisconfit, primörer, jambo-vitlök & sesamdressing

Dessert
CHOKLADMOUSSE

med kokos & exotiska frukter

 

Vinterns dryckespaket 2020

Du beställer dina dryckespaket genom att fylla i formuläret nedan. Referensnummret hittar du på din bokningsbekräftelse. Naturligtvis har vi även ett stort utbud av alkoholfria drycker, anpassade till den mat som serveras. Dessa och övrigt beställs på plats under kvällen.

Standard

  • 1 glas Mumm Champagne
  • 1 glas vitt alt. Wisby Pils
  • 1 glas rött
  • 4 cl dessertvin
  • 4 cl avec
  • Kaffe
  • Thoreau Bordsvatten

572 kr

Premium

  • 1 glas Mumm Champagne 
  • 3 glas vin ur vårt mer exklusivare sortiment 
  • 4 cl dessertvin 
  • 4 cl valfri avec 
  • Kaffe
  • Thoreau Bordsvatten 

780 kr

Alkoholfritt

  • 1 Glas Unvined Sparkling alt. Alkoholfri öl
  • 1 Glas Unvined Vitt – Riesling
  • 1 Glas Unvined Rött – Shiraz
  • 1⁄2 Thoreau Bordsvatten
  • Kaffe

233 kr

Med reservation för ändringar


Glömde ni att beställa dryckespaket? Komplettera nu genom formuläret nedan.

Beställ och läs mer här