Mat & Dryck

2024 – 2025

På Wallmans Dinner Party är du garanterad en sann smakexplosion

Det kommer att serveras en läcker flerrättersmiddag full av aptitretande rätter som säkerligen kommer att tillfredsställa även den mest kräsna gommen och våra kockar använder råvaror som är lokalt odlade i möjligaste mån, rätterna är lika goda som de är vackra.. Middagen kan avnjutas före, under och mellan våra shownummer.

Vi erbjuder dessutom ett brett urval av olika drycker; goda viner, specialöl och läckra drinkar (drycker är inte inkluderade i priset).

Våra servitörer och serverande artister ser till att du och ditt sällskap blir bortskämda med deras uppmärksamhet under hela kvällen.

Menyer

Menyn är förbeställd när du gör din bokning och anpassas inte under kvällen.
Kom ihåg att meddela oss om du har allergier, diabetes eller liknande, så att vi kan ta hänsyn och anpassa din meny på bästa möjliga sätt. Om inget annat meddelas senast en vecka före showen, kommer ni automatiskt att serveras vår Wallmans-meny.

På kvällen för ditt besök är det dessutom viktigt att du direkt informerar din servitör om allergierna, så att vi tillsammans kan säkerställa att nödvändig hänsyn tas. Om din allergi inte har anmälts i förväg kan vi helt eller delvis ta bort rätter från den beställda menyn för att anpassa oss i möjligaste mån.

Vi rekommenderar att du förbeställer dryck (senast 1 vecka före showen), som kommer att stå klara på ert bord vid ankomst. Det går givetvis att beställa på plats också.

Meny

Vintermeny (9 januari – 31 mars)

Nybakat bröd
Serveras med vispat smör

Krämig svampsoppa

Klassisk Toast Skagen
Toppad med handskalade räkor och en skiva citron

Rosastekt hjort
med mustig rödvinssås och krämig bearnaise.
Serveras med en vintersallad och en potatisbakelse

Mörk chokladmousse
med rostade kakaonibs, vaniljkräm och bärkompott

Vegetarisk meny

Vegetarisk vintermeny
(9 januari-31 Mars) 

Nybakat bröd
Serveras med vispat smör

Krämig svampsoppa

Toast med palsternacka & fänkålsröra
Toppad med pepparrot, dillolja och en skiva citron.

Kumminbakad blomkål
med mustig rödvinssås och krämig bearnaise.
Serveras med en vintersallad och en potatisbakelse

Mörk chokladmousse
med rostade kakaonibs, vaniljkräm och bärkompott

Dryckespaket

Standard 620 kr
1 glas Louis Massing Grande Reserv Champagne, 1 glas vitt alt. öl, 1 glas rött, 4 cl dessertvin, 4 cl avec, kaffe samt Thoreau bordsvatten

Premium 820 kr
1 glas Louis Massing Grande Reserv Champagne, 1 öl alt. vitt vin från vårt mer exklusiva sortiment, 1 glas vitt vin från vårt mer exklusiva sortiment, 1 glas rött vin från vårt mer exklusiva sortiment, 4 cl dessertvin, 4 cl valfri avec, kaffe samt Thoreau bordsvatten

Alkoholfritt 355 kr
1 glas CODORNÌU ZERO MOUSSERANDE, 1 glas CHAVIN ZÉRO CHARDONNAY alt. öl, 2 glas CHAVIN ZÉRO SYRAH, kaffe samt Thoreau bordsvatten

Dryck även att beställa på plats. Med reservation för ändringar

Läs mer här om våra priser och kategorier!

Hållbarhet i vårt kök

Vi vill dela med oss av hur vi arbetar med hållbarhet i vårt kök. Vår kökschef John berättar här om hur vi strävar efter att minimera vårt klimatavtryck genom att välja lokala och säsongsbetonade råvaror. Dessutom samarbetar vi med leverantörer som delar vår vision om en hållbar framtid. Genom noggrann planering och återanvändning av rester i kreativa rätter minimerar vi matsvinnet. Genom dessa insatser hoppas vi kunna bidra till en mer hållbar värld. Tack för att ni tittar och stöttar oss i vårt arbete för en grönare framtid!