Meny och dryckespaket

Fr o m 25 augusti

Handskalade räkor och svamp från Hällestad,
serveras i klar svampbuljong med smak av krondill
Skånsk Catfish från Greta-gården i Skåne,
serveras friterad på krispsallad med citrondressing
Grillad Picanha med sanshopepparglace,
serveras med höstprimörer och skottsallad
Variation på rabarber och jordgubbar

VEGETARISK MENY

Ekologisk svamp från Hällestad med rostad kålrot och Skånsk lupin,
serveras i klar svampbuljong med smak av krondill
Krispsallad med Gotländsk linskorv och cruditéer,
serveras med miso-senapsdressing och honung från våra egna bin
Grillade grönsaker från svenska gårdar med bondböna fritters,
serveras med citron och blommor från slakthusområdet
Variation på rabarber och jordgubbar

Meny svensk PDF
Menu english PDF

DRYCKESPAKET

Standard 620 kr
1 Glas Champagne
1 Glas vitt alt. öl
1 Glas rött
4cl dessertvin
4cl avec
Kaffe samt Thoreau bordsvatten

Premium 820 kr
1 Glas Champagne
1 Öl & 2,5 cl nubbe, alt. vitt vin från vårt exklusiva sortiment
1 Glas rött från vårt exklusiva sortiment
4cl dessertvin från vårt exklusiva sortiment
4cl valfri avec
Kaffe samt Thoreau bordsvatten

Alkoholfritt 270 kr
1 Glas alkoholfritt bubbel
1 Glas alkoholfritt vitt
1 Glas alkoholfritt rött
Kaffe samt Thoreau bordsvatten

Dryck går även att beställa på plats. Med reservation för ändringar.

DRYCKES MENY(Standard)
DRYCKES MENY (JUL)

Chef’s table på Wallmans – tas med på en magisk och kulinarisk resa 

Ni kommer att känna spänningen i luften när våra kockar skapar magi och förbereder era rätter precis framför era ögon. Varje rätt är noggrant komponerad för att locka fram de mest subtila och djupaste smakerna. Chef’s table är dedikerat till att ge er en oförglömlig upplevelse, så genom att välkomnas in i köket får ni även interagera med kocken som är en sjungande artist. Ni placeras sedan i vår restaurang för bästa platserna inför showens start och bjuds på fler exklusiva rätter vid bordet. Från det ögonblick ni anländer tills ni går hem är ni våra VIP-gäster och tas om hand med all den uppmärksamheten från artister och personal. Låt oss skapa er minnesvärda kväll på Wallmans. Ni får dessutom en exklusiv meny med 8 rätter samt ett noga utvalt dryckespaket.